En cette période plus que troublée, le chef Guy Martin a choisi de publier sa nouvelle carte – discours à l'appui –, afin de galvaniser le secteur de la gastronomie, frappé de plein fouet par la crise sanitaire, et de faire patienter les palais impatients...
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L’année n’a pas été facile pour Hélène Darroze, contrainte, comme nombre de ses confrères, à s’adapter à la crise sanitaire, en proposant par exemple des burgers à emporter chez Jòia, au 39 des Jeûners, dans le deuxième arrondissement de Paris. Pourtant, voilà ses efforts récompensés...
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En cette fin d'année 2020, Monaco fait figure d’Eldorado. Au-delà des températures, que l'on sait plus clémentes dans le Sud, les restaurants y sont ouverts, dont certaines des meilleures tables d'Europe, au même titre que les magasins partout ailleurs en France. Une exception qui ne...
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Central et historique, l'hôtel Villa Magna est le parfait point de départ pour découvrir Madrid. Heureux qui, comme un prince, descend dans la Suite Real, l'une des plus chères d'Espagne (16 000 euros). La terrasse fait à elle toute seule 120 mètres carrés. Le panorama...
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Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas mais certains attendent impatiemment 2021. Philippe Conticini et Pierre Hermé en sont déjà à préparer leurs galettes. De quoi saliver en attendant l'Epiphanie. Une recette pour coquettes Cette année la fève n'est pas pour soi, mais...
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« Qui a éteint la lumière. Ah ! C’est mieux. Bienvenue aux studios Warner Bros. », clame une version légèrement plus jeune d’Ellen Degeneres sur le grand écran d’une salle obscure occupée par une dizaine d’inconnus, antichambre du site que nous nous apprêtons à visiter....
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C’est un voyage hors du temps qui nous attend à Saint-Louis-lès-Bitche, au nord des Vosges. Un voyage en profondeur dans un puits de savoir-faire époustouflant. Bienvenus à la Maison Saint-Louis, la plus ancienne cristallerie de France. En 1586, la verrerie de Holbach, qui avait dû...
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Pierre Hermé entre en résidence, le temps d’une saison, à La Maison du Chocolat, le temple de Nicolas Cloiseau. Dans ce cadre cacaoté, le maître du sucré a imaginé deux pâtisseries vegan. Idéales pour l’heure du thé...
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La rue Goujon était, à l’époque, « la plus belle avenue du monde », un haut lieu de mondanités. Les uns paradaient à visages découverts dans de superbes attelages. Les autres se promenaient, à pied, dans leurs plus beaux atours. En 1857, Monsieur Edmond Petit...
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Plus qu’un simple dîner, c’est une expérience sensorielle hors du commun qu’offre le Burgundy Paris sous la tutelle d’un duo amoureux de la nature. Cet hiver, Guillaume Goupil, le chef patenté des lieux, couronné par deux fois d’une étoile Michelin, unit ses forces avec son...
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Le Coucou – Méribel Cette saison, Maisons Pariente s’agrandit et ouvre sa première adresse à la montagne. Perché dans les hauteurs du Belvédère, Le Coucou tutoie les sommets enneigés et domine la plus ancienne station des trois vallées. De haut en bas, l’horizon s’ouvre à l’infini...
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Implanté au cœur de West Hollywood qui fusionne, dans l’esprit de beaucoup, avec Beverly Hills, le tout nouvel hôtel Mondrian brouille les frontières entre réalité et fiction. Sa dernière rénovation, achevée depuis peu, puise dans l’univers d’ « Alice au Pays des Merveilles ». Une...
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Depuis son ouverture en 2008, l’hôtel The London West Hollywood s’appuie sur un luxe qui puise à la fois dans l’élégance britannique et le dynamise californien. Le célèbre chef Gordon Ramsay et le coiffeur de référence Alex Roldan y ont fait leur nid, avant même...
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Bienvenu dans le quartier de West Hollywood. Enlevez [Holly], et vous obtenez Westwood. À croire que la collaboration entre The London West Hollywood et Vivienne Westwood, « l’enfant terrible de la mode », était écrite. À l’occasion de sa deuxième grande vague de rénovations –...
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Bienvenue au Dream Hollywood. Rien que son nom fait rêver. Ancré au cœur de Los Angeles, cet hôtel, âgé d’à peine un an et demi, se veut le fer de lancer d’un processus de regentrification. Apparement, Hollywood, où se tenaient la 91e cérémonie des Oscars,...
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Il a une centaine d'années et vient tout juste de rouvrir ses portes, le 4 janvier dernier, sous une constellation de non plus quatre mais cinq étoiles. Situé au 52 rue François 1er, l'hôtel Grand Powers se compose d'un restaurant, logiquement appelé Café 52, d'un...
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À l’occasion du prochain Nouvel An Chinois, qui marque l’entrée cette fois dans l’année du Cochon de terre, le Shangri-La Hotel, Paris propose à ses hôtes un programme d’activités exceptionnel. Le début des festivités est prévu le mardi 5 février. C’est la traditionnelle Danse des...
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Hyatt ne cesse de croître. Forte de plus de 185 centres urbains et centres de villégiature dans une trentaine de pays, la prestigieuse marque boucle l’année en beauté, en ouvrant un nouvel établissement au Moyen Orient. Où précisément ? En Jordanie, sur la rive nord...
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Megève 2018. Voici le décor du Flocons de Sel, dont la deuxième saison débute tout juste. L’an passé, le chef triplement étoilé Emmanuel Renaut s’unissait à Nano Fanara, restaurateur phare de la région savoyarde, pour donner naissance à un chalet haut de gamme et gourmand....
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À l’approche de Noël Shangri-La Hotel de Paris présente SÓNG. Ce nouveau pop-up bar, niché dans une suite avec terrasse et vue sur la Tour Eiffel. Tant la carte que la décoration mêlent modernité et tradition. Autre conjugaison : l’est rencontre l’ouest autour d’un thème,...
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