Inspiration

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Pierre Hermé vire vegan pour La Maison du Chocolat

Pierre Hermé entre en résidence, le temps d’une saison, à La Maison du Chocolat, le temple de Nicolas Cloiseau. Dans ce cadre cacaoté, le maître du sucré a imaginé deux pâtisseries vegan. Idéales pour l’heure du thé...

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23 janvier
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Boston, ville piétonne

C’est la plus grande ville du Massachusetts. Pourtant, elle est réputée pour ses petites distances. On dit souvent de Boston que c’est, en ce sens, la destination la plus européenne des États-Unis. Elle tient son nom d’une commune anglaise du Lincolnshire. On l’associe communément à...

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15 janvier
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Le Negresco, un palace tout en rondeurs

La Rotonde (de rotondus, rond en latin) est le nom que porte l’un des trois restaurants du Negresco dont Virginie Basselot a la charge. Meilleur Ouvrier de France, née d’un père restaurateur à Pont-L’Évêque, la jeune Chef de quarante ans a su se frayer un...

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22 décembre
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Un parcours Royal !

Le Royal Monceau - Raffles Paris lance un City-Guide à la fois prescripteur et indicateur de tendances, offrant à ses hôtes une visite de Paris version cinq étoiles. Ce premier volet, pour ne pas dire volume, de la collection invite ses lecteurs à un voyage...

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21 décembre
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Jérôme Jaegle jongle entre les saveurs

Jérôme Jaegle, Chef du restaurant l’Alchémille vient de remporter la sélection française du prestigieux concours culinaire Pierre Taittinger. Il représentera la France lors de la finale internationale qui se tiendra à Paris le 28 janvier 2020. Réputé pour son haut degré d’exigence, le Prix Culinaire International...

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19 décembre
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Scotland Yard sans fard

Le 9 décembre, Hyatt Hotels Corporation annonçait l'ouverture de l'hôtel Great Scotland Yard. Cent cinquante-deux chambres, classées « The Unbound Collection ». L'inauguration de l’établissement ponctue une longue période de restauration et de rénovation complète, qui ont redonné vie à l'un des monuments les plus...

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17 décembre
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  |   Bien-être, Coups de coeur, Décembre, En Famille, En famille, En hiver, En Weekend, Europe, Expériences, France, Haut de Gamme, Insolite, Janvier, Non classé, Notre séléction, Quand partir ?, Restaurants   |   No comment

Le San Régis, une histoire… de famille

La rue Goujon était, à l’époque, « la plus belle avenue du monde », un haut lieu de mondanités. Les uns paradaient à visages découverts dans de superbes attelages. Les autres se promenaient, à pied, dans leurs plus beaux atours. En 1857, Monsieur Edmond Petit...

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09 décembre
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Dîner nordique au Burgundy Paris

Plus qu’un simple dîner, c’est une expérience sensorielle hors du commun qu’offre le Burgundy Paris sous la tutelle d’un duo amoureux de la nature. Cet hiver, Guillaume Goupil, le chef patenté des lieux, couronné par deux fois d’une étoile Michelin, unit ses forces avec son...

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29 novembre
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Top 5 des destinations hivernales en France

Le Coucou – Méribel Cette saison, Maisons Pariente s’agrandit et ouvre sa première adresse à la montagne. Perché dans les hauteurs du Belvédère, Le Coucou tutoie les sommets enneigés et domine la plus ancienne station des trois vallées. De haut en bas, l’horizon s’ouvre à l’infini...

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23 novembre
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L’InterContinental Lyon doublement récompensé

L’InterContinental Lyon – Hôtel-Dieu vient de remporter deux récompenses à Paris et New York, confirmant sa place de référent dans le monde de l'hôtellerie de luxe. La première, le Prix du Meilleur « Effet Wow ! », lui a été remis lors de la vingtième cérémonie des Worldwide Hospitality Awards, après...

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22 novembre
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Messieurs, Mesdames, quoi neuf à Amsterdam ?

D'aucuns ne jurent que par la first de l'Eurostar ; d'autres préfèrent la première du Thalys. L'inclinaison naturelle des sièges, le caractère ergonomique des tablettes, la fluidité du wifi, installé sur la ligne Paris-Bruxelles-Anvers-Rotterdam-Schipol-Amstedam avant que les trains vers l'Angleterre n'améliorent leur propre connexion...

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19 novembre
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Le nouveau pâtissier du Crillon « bûche » déjà dur

C’est la première douceur qu’il signe pour l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel. À l’occasion des fêtes de fin d’année, Matthieu Carlin, le nouveau Chef Pâtissier du palace parisien s’est inspiré de l’univers forain qui règnera dans l’établissement, pour imaginer sa bûche de Noël. Véritable...

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06 novembre
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  |   Abu Dhabi, Arts & Musées, Décembre, Découvertes, Insolite, Moyen-Orient, Non classé, Novembre, Quand partir ?, Villes & Architecture, Vins & Gastronomie   |   No comment

Abu Dhabi et le Comité Colbert s’allient pour célébrer le luxe à la française

Abu Dhabi se prépare à accueillir le Comité Colbert, du 12 novembre au 14 décembre, un groupe de 84 maisons de luxe françaises et 16 institutions culturelles, dans le cadre de « Flânerie Colbert Abu Dhabi, Le luxe français au 21e siècle », une série...

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30 octobre
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  |   Amérique du nord, Business, Coups de coeur, Découvertes, En famille, En Weekend, Expériences, Haut de Gamme, Hébergements insolites, Insolite, Notre séléction, Novembre, Octobre, Quand partir ?, Restaurants, Septembre, USA, Villes & Architecture   |   No comment

Time Square EDITION, nouvelle oasis au cœur de NYC

C'est un pur joyau qui a vu le jour, il y a un peu moins d'un an, au coeur de Time Square, à New York. Né du mariage entre Ian Schrager, ce magnat de l’immobilier féru d’architecture, et Marriott International, Le Times Square EDITION marque...

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23 octobre
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Et le prix de la meilleure piscine hôtelière est attribué à…

Le Monte-Carlo Bay Hotel & Resort vient de recevoir le prix de la « Meilleure piscine d’hôtel en Europe », dans le cadre de la dix-septième édition des Prix Villégiature Awards. La décision revient à un jury de vingt-deux journalistes et correspondants de presse influents,...

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16 octobre
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Rencontre avec Bas Averdijk, du Dylan Amsterdam

Le manager du restaurant Vinkeles, à Amsterdam, répond à quelques questions : En quoi consiste votre travail ? Eh bien, je mets un point d’honneur à accueillir nos invités au début de chaque repas. Nos habitués apprécient cela grandement parce qu’ils aiment la plupart du temps être...

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14 octobre
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  |   Angleterre, Arts & Musées, Coups de coeur, En Weekend, Europe, Haut de Gamme, Notre séléction, Octobre, Restaurants, Septembre, Villes & Architecture   |   No comment

Hoxton x London : jamais deux sans trois !

C’est le petit dernier d’une fratrie de neuf (Paris, Amsterdam, New York, Portland, Chicago, Downtown LA…). Le troisième à voir le jour à Londres (Shoreditch, en 2006 ; Holborn, en 2012). Situé là où l’indique son nom, le Hoxton Southwark vient d’ouvrir, en septembre sur...

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14 octobre
0