Europe

13 septembre

Le premier hôtel FAUCHON ouvre place de la Madeleine

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De l’extérieur, le restaurant semblait comble. À l’intérieur, le salon de thé grouillait déjà de monde. Ouvert le 1er septembre, FAUCHON l’Hôtel rencontre déjà le succès. Il se situe place de la Madeleine, à l’endroit même où Auguste-Félix Fauchon commença à vendre fruits et légumes...

09 septembre

Le Crillon crie “brunchs” à volonté

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A partir du 9 septembre, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel propose une série de brunchs chics et gourmands qui mettront à l’honneur les temps forts de l’année dans l’ambiance intimiste et chaleureuse de ses salons historiques. En cuisine, les chefs Christopher Hache et Julien...

13 août

Trois fois plus de Hyatt

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Leader mondial de l’hôtellerie avec plus de 700 hôtels dans 50 pays différents, Hyatt a, cette année, un été particulièrement bien rempli. Trois annonces viennent de paraître à son sujet. La première concerne l’ouverture du Grand Hotel Hyatt à Athènes, laquelle marque l’arrivée du premier...

13 août

Régal estival au Martinez

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Le festival international du film, c’est fini. Pour cette année, du moins. Ce n’est pas une raison pour bouder Cannes. La Croisette s’avère tout aussi animée l’été, si ce n’est plus. En attendant la prochaine Palme d’or, les vacanciers revêtent masque et tuba afin de...

28 juillet

Le bien-être passe avant tout, à la Ferme Saint Siméon

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Monet, Corot, Cals, Boudin, Daubigny… Ils sont tous passés par là. La Ferme Saint Siméon, qui doit son nom à la proximité d’une chapelle disparue au XVIIè siècle, était le refuge des impressionnistes au XIXe siècle, à savoir du temps où Pierre-Louis Toutain et sa...

28 juillet

La Ferme Saint Siméon a tout bon

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En 2011, les éditions du Chêne – quelle autre maison pouvait mieux convenir à un peintre amoureux de la nature ? – publièrent, sous la plume de Claire Joyes, les recettes de cuisine de Claude Monet. D’après les dires de Philippe Piguet, l’arrière-petit-fils du maître,...

15 juillet

L’Anemi, le meilleur ami de la gastronomie

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Non, le mot anémie ne vient pas de l'hôtel Anemi, un paradis sur terre. On y mange trop bien pour s'y sentir défaillant. Tout séjour au sein de cet établissement de rêve produit l'effet inverse. On y vient pour se ressourcer. Depuis son ouverture en...

12 juillet

L’Anemi ranime le corps et l’esprit

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Les Cyclades sont connues pour leur effet apaisant. Parmi ces îles mythiques – pour ne pas dire mythologiques - Folegandros se distingue par un brin de tranquillité supplémentaire. Situé à une heure de Santorin en ferry, c’est l’un des points de chute favoris des familles...

15 juin

Un quatre mains exquis à l’hôtel Terre Blanche

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Une rencontre de choc se prépare dans les cuisines de Terre Blanche, luxueux resort de 300 hectares situé entre Cannes et Nice. Le point de chute idéal pour découvrir la Provence. Samedi 28 juillet, le Chef Philippe Jourdin reçoit son homologue Stéphanie Le Quellec. Tous...

13 juin

Carton plein pour l’Avaton

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Le mythe d’Icare a fait de la Grèce un labyrinthe. L’île de Mykonos, en plein cœur de la mer Égée, se présente à elle seule comme un véritable dédale (ils sont nombreux les voyageurs à s’y promener munis d’une carte). Et dans ce point de...

12 juin

Un anniversaire artistique pour le Majestic

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Cette année marque le 125ème anniversaire de la naissance de Joan Miró ainsi que le centenaire du Majestic Hotel & Spa Barcelona. Ce n'est pas la première fois que les chemins du peintre et du palace espagnols se croisent. Le second ouvrit au moment où...

28 mai

Mykonos, l’éternel retour

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Les États-Unis ont la ville du vent (The Windy City) ; la Grèce , l’île des vents, qui vient de rouvrir ses portes aux jet-setters. Chaque année, les Cyclades hibernent, afin de pouvoir accueillir, au printemps, les voyageurs les plus exigeants dans les meilleures conditions...

14 mai

Déjeuner sur l’inclassable terrasse du Carlton

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Les beaux jours ont élu résidence sur la Croisette. La chasse aux terrasses est ouverte. Des passants (plusieurs milliers par an) se prennent en photo devant la façade du Carlton InterContinental, sous le regard distrait d’une clientèle qui n’a d’yeux que pour ce qu’elle s’apprête...

04 mai

100 ans de gourmandise au Majestic de Barcelone

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A l’occasion de son centenaire, le Majestic Hotel & Spa propose un menu dégustation spécial, composé de plats servis au palace barcelonais entre 1918 et 1935. Des recettes revisitées par le chef espagnol étoilé Nandu Jubany, lequel a fait ses armes auprès des plus grands...

27 avril

Le nouvel écrin du Crillon Le Brave

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Cinq étoiles niché dans un village du Vaucluse, l’hôtel Crillon Le Brave vient de rouvrir ses portes, après sa fermeture annuelle, pour révéler son tout nouvel écrin et un plan de développement ambitieux à l’horizon de l’année 2019. Ces deux révélations découlent du récent rachat...

18 avril

Le Donovan Bar fait peau neuve

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Institution au cœur de Mayfair, le Brown’s Hotel dévoile le tout nouveau Donovan Bar. À moins de trois heures de Paris à bord de l’irremplaçable Eurostar, cet espace unique au cœur de Londres rouvre ses portes au terme d’importants travaux de rénovation orchestrés par Olga...

13 mars

A Londres, Nobu tient le bon bout

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Attention ! Il est vrai que quand on lance une recherche sur internet on trouve une poignée de restaurants sous ce nom. La chaîne est même internationale. On doit d’ailleurs à Robert De Niro d’en avoir lancé la première antenne new-yorkaise. L’enseigne Nobu ne cesse...

26 février

Deux tables d’excellence au Baumanière les Baux-de-Provence

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Outre le gîte, c’est un couvert en or qu’offre le Baumanière les Baux-de-Provence. Niché au creux du Val d’Enfer, tout près des carrières qui auraient inspiré à Dante sa Divine Comédie et à Jean Cocteau une partie de son Testament d’Orphée, ce Relais & Châteaux...

17 février

L’Hôtel du Palais fait peau neuve

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Ancienne résidence impériale de Napoléon III et d'Eugénie de Montijo, imprégnée d’une histoire forte et de souvenirs, l’Hôtel du Palais fait la fierté de Biarritz depuis plus d’un siècle. Cette institution hôtelière, caractérisée par un un style Second Empire unique très marqué, continue d’attirer des...

14 février

Le Royal Monceau sous le charme d’Emmanuelle Rybojad

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Depuis sa réouverture en 2010, chapeautée par le célèbre designer français Philippe Starck, le Royal Monceau – Raffles Paris se distingue de ses concurrents par son rôle de promoteur culturel. L’hôtel, qui voisine l’Arc de Triomphe et compte désormais 149 chambres et suites, est le...